Archives par mot-clef : Fête

Ballotin de Foie Gras

Publié le 3 janvier 2013 par admin

Voici la deuxième méthode de cuisson du foie gras. Celle ci est vraiment très simple. Même si je préfère toujours la première version, cette recette a l’avantage de se cuire toute seule sans surveillance et  sans four ! Et j’avoue … Continuer la lecture →

Publié dans Entrées | Marqué avec , , | Laisser un commentaire

Terrine de Foie Gras au Porto et au Cognac

Publié le 3 janvier 2013 par admin

Quoi de plus délicieux qu’une terrine de foie gras faite « maison » ? Je vous donne ici une première méthode de cuisson que j’utilise depuis presque douze ans… La prochaine est une méthode radicalement différente ! Cette méthode est infaillible et … Continuer la lecture →

Publié dans Entrées | Marqué avec , , , | Laisser un commentaire